 | |
| Spreker | Prof. dr. H.A.B. Wösten (UU) |
| Titel | Het gebruik van schimmels in de transitie naar een duurzame economie |
| Datum/tijd | dinsdag 14 november 2023 om 20:00u |
| Taal | Nederlands |
| Terugkijken | de lezing kan online teruggekeken worden via YouTube |
Samenvatting
Schimmels spelen een belangrijke rol in de natuur, onder andere in de afbraak van dood organisch materiaal. Deze eigenschap van schimmels kunnen we gebruiken om onze economie duurzamer te maken. Zo kunnen schimmels gebruikt worden in de eiwittransitie en in de zuivering van water van moleculen zoals hormonen, pesticiden, en PFAS. Daarnaast kunnen schimmels worden gebruikt om materialen te vervangen die gepaard gaan met veel energie gebruik en uitstoot van CO2. Deze aspecten zullen in de lezing worden toegelicht; het zal blijken dat schimmels bondgenoten zijn en niet onze vijand zoals veel mensen in eerste instantie zullen denken.